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クレマ・カタラーナ" スペイン🇪🇸バスク地方の伝統菓子です。 冷たいブリュレを表面焼いてパリッと仕上げています。。
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マロンカタラーナ スペインのカタルーニャ地方の伝統菓子のカタラーナを秋仕様にアレンジ。ベースとなる生クリームにたっぷりのマロンペーストを溶かしてあります。 栗の優しい甘さと風味が口いっぱいに広がり、キャラメリゼしたパリパリ食感と香ばしさとも非常に。
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